offre de stage

 ANSES/FGE/0158 [version b] plan de classement PS1/ANSES/2 Page 1 sur 2
Date : 29/09/2025
Offre de stage Evaluation du comportement et des performances de dindonneaux éclos à la
ferme : comparaison avec les animaux éclos classiquement
Période du stage Stage conventionné de 6 mois, à temps plein
Démarrage : premier semestre 2026
Localisation Ploufragan (Saint-Brieuc, 22)
L’AGENCE
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de
l'environnement et du travail (Anses ) assure des missions d e ve i l l e ,
d'expertise, de recherche et de référence sur un large champ
couvrant la santé au travail, l'environnement, l'alimentation, la santé
et le bien-être des animaux, la santé des végétaux. Elle offre une
lecture transversale des questions sanitaires et appréhende ainsi, d e
manière globale, les expositions auxquelles l'Hom me peut être
soumis à travers ses modes de vie et de consommation ou les
caractéristiques de son environnement, y compris professionnel.
L’Anses informe les autorités compétentes, répond à leurs demandes
d'expertise. L'Agence exerce ses missions en étroite relation avec
ses homologues européens.
DESCRIPTION DU STAGE
Entité d’accueil Service d’Élevage et d’Expérimentation Avicole et Cunicole (SELEAC)
Laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort
Le SELEAC met en place et suit des essais expérimentaux sur les m aladies des volailles et des
lapins (secteur confiné) et élève des volailles reproductrices (poules, dindes, canes) pour p ro d u i re
des œufs exempts d’organismes pathogènes spécifiés (EOPS). Il comprend un trois i è m e s ecte u r
qui étudie le bien-être des volailles eu égard à leurs conditions d’élevage (secteur conven ti o n n e l ).
Dans ce secteur, les besoins actuels se portent préférentiellement sur l’évaluatio n d e s m é th o d es
d’élevage eu égard au bien-être des animaux et à la définition des conditions optimales de m aintien
de leur santé et de détection précoce des dysfonctionnements physiologiques qui précèdent
l’apparition d’une pathologie en vue de limiter le recours aux antimicrobiens.
Objectif Le concept d’éclosion à la ferme (EF) consiste à transporter les œufs de poules 3 jours avant
éclosion dans le bâtiment d’élevage. Les poussins y naissent et ont donc accès, dès l ’ é cl o s i o n , à
l’eau et l’aliment. Ils sont vaccinés sur place et ne subissent pas le brassage avec des poussins d e
parquets différents, ni le stress du transport. Chez le poussin, plusieurs études ont d é m o n tré q u e
ces meilleures conditions d’éclosion confèrent un avantage en termes de santé, de bien -ê tre e t d e
performances. Plus tôt les animaux ont accès à l’eau et à la nourriture, meilleurs seront le
développement des organes digestifs et l’immunité. Chez la dinde, le concept est moins dévelop p é
car l’élevage nécessite de sexer les animaux à la naissance et l’élevage est pratiqué en « sexes
séparés ». Cependant, la mise en place de l’ovo-sexage pourrait favoriser la pratique de l’EF.
Des essais ont été mis en place dans notre station expérimentale en comparant des di n d o n n ea u x
éclos à la ferme en comparaison d’autres éclos classiquement. Des vidéos ont été réalisées lors de
l’éclosion ainsi que pendant le suivi du lot, jusque 100 jours d’âge. Les performances zootechniques
classiques (poids, mortalité, consommation alimentaire etc) ont également été notées.
Ce stage consiste à étudier les vidéos de la période d’éclosion pour établir différents pa ra mè t re s :
vitesse d’éclosion, temps entre l’éclosion et le premier accès à l’eau et à l’aliment etc. D e s é tu d e s
vidéos seront également faites pendant la période d’élevage, d’un à 100 jours d’âge. Le/la stagiaire
mettra en place un éthogramme de différents com portements, en termes qualitatif et quantitatif
L’Anses en chiffres
 1400 agents et 800 experts extérieurs
 Budget annuel : 141 millions d’euros
 Plus de 14 000 avis émis depuis l’origine (1999)
 66 mandats de référence nationale
 394 publications scientifiques par an
 Plus de 100 doctorants et post-docs
Pour en savoir plus : www.anses.fr
ANSES/FGE/0158 [version b] plan de classement PS1/ANSES/2 Page 2 sur 2
dans les deux groupes (EF ou non) et de les relier éventuellement aux performances
zootechniques.
Description Principales activités
- Recherche bibliographique / définition d’un éthogramme
- Analyse à partir des enregistrements vidéo et codage des comportements
- Saisie et analyse statistique des données
- Rédaction du rapport d’étude
Le/la stagiaire sera basé.e à Ploufragan, possibilité de logement sur place à discuter.
PROFIL RECHERCHÉ
Diplôme en cours Formation en cours de niveau Bac +5 en agro, agri, éthologie
Compétences . Vous êtes intéressé.e par les problématiques actuelles de l’élevage des volailles en lien avec le
bien-être animal ;
. Vous devez être doté.e d’un bon relationnel et de capacité d’adaptation, faire preuve de rigueur,
d’autonomie et d’esprit d’analyse.
. Connaissances en statistiques usuelles (logiciel R recommandé).
. Une expérience dans le codage comportemental à partir de vidéo s (BORIS, The Observer …) s e ra
appréciée.
POUR POSTULER
Date limite de réponse : 30/10/2025
Renseignements sur le stage : Alassane Keita et jean-Philippe Moysan (chercheurs en systèmes d’élevage, santé et bien-
être animal, responsables du Service Elevage et Expérimentation Avicole et Cunicole)
Adresser les candidatures par courriel (lettre de motivation + cv) à : alassane.keita@anses.fr et jean-
philippe.moysan@anses.fr