Offre de stage de 6 mois - 2025

 Sujet : Réactivité comportementale et physiologique des humains aux odeurs animales.
CONTEXTE DE L'ETUDE
Le bien-être animal est devenu une question centrale en Europe et constitue un enjeu crucial pour l'avenir de l'élevage (Mormède et al., 2018). La relation homme/animal (RHA) joue un rôle clé non seulement dans le bien-être des animaux, mais aussi dans celui des éleveurs (Waiblinger et al., 2006; Lindahl et al., 2016; Destrez et al., 2018). Cette relation débute à l'interface sensorielle, où l'olfaction se révèle être un médiateur précoce, puissant et omniprésent dans les interactions sociales entre les mammifères.
Loin de se limiter aux échanges au sein d'une même espèce, l'olfaction intervient également dans les relations entre différentes espèces. Des études récentes ont montré que certains animaux de compagnie ou de loisir, tels que les chiens et les chevaux, sont capables de discriminer les odeurs corporelles humaines reflétant des états émotionnels spécifiques, comme le stress ou la joie (d’Aniello et al., 2018; Sabiniewicz et al., 2020; Jardat et al., 2023). Plus étonnant encore, ces odeurs humaines « émotionnelles » induisent chez les animaux exposés des réactions physiologiques et comportementales qui correspondent à l’émotion véhiculée par l’odeur, ce que l’on pourrait assimiler à une forme de contagion émotionnelle. Ces découvertes soulignent le rôle souvent sous-estimé de l'olfaction dans l'établissement de la RHA et plus largement dans le bien-être animal.
Si la sensibilité des animaux aux odeurs humaines émotionnelles est de plus en plus étudiée, l'inverse – la transmission d'informations olfactives des animaux vers les humains – reste encore largement inexplorée. Des travaux préliminaires suggèrent pourtant que les humains peuvent discriminer les odeurs d'animaux stressés ou non stressés, comme c'est le cas chez les chevaux (Sabiniewicz et al., 2021). Cependant, ces données restent limitées, et la question de savoir si une contagion émotionnelle peut également se produire de l'animal vers l'humain reste à approfondir.
Dans ce contexte, ce projet propose de développer un protocole visant à tester la perception et la réactivité physiologique des humains face aux odeurs animales. L'objectif est d'explorer comment les odeurs émises par les animaux lors d'états émotionnels, tels que la joie ou le stress (appelées ici "odeurs émotionnelles"), influencent la communication inter-espèce, notamment entre l'humain et l'animal. Cette recherche offre des perspectives innovantes pour améliorer les relations homme/animal et optimiser les pratiques d'élevage.
La question centrale de ce projet est donc la suivante : quels sont les impacts physiologiques et comportementaux des émotions des petits ruminants, transmises olfactivement à l'humain, et quelles sont les répercussions sur la relation homme/animal ?
OBJECTIF ET DÉMARCHE MÉTHODOLOGIQUE
Objectif : Ce projet vise à étudier la réactivité comportementale et physiologique des humains face aux odeurs animales, afin de mieux comprendre les bases sensorielles de la relation homme/animal (RHA) et de contribuer à l'amélioration du bien-être des éleveurs ainsi que des animaux d'élevage.
Démarche méthodologique :
Offre de stage de 6 mois - 2025
• Revue de la littérature sur la sensorialité (olfaction) et les émotions.
• Collecte d’odeurs émotionnelles émises par les animaux, ainsi que d’odeurs « contrôle ».
• Conception, rédaction et mise en œuvre du protocole expérimental sur des sujets humains.
• Analyse statistique des données et interprétation des résultats obtenus.
• Rédaction d’un rapport scientifique de synthèse.
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PROFIL RECHERCHÉ
Cette opportunité s'adresse aux étudiants en école d'ingénieur agro/agri ou en Master 2, ayant idéalement des connaissances de base en psychologie ou éthologie. Une forte curiosité pour l'expérimentation comportementale et les mesures physiologiques (rythme cardiaque, respiratoire, réponse électrodermale) est essentielle.
Les compétences et qualités souhaitées incluent :
• Un intérêt pour le travail de terrain.
• Autonomie, rigueur, esprit d’analyse et de synthèse.
• Permis B obligatoire, véhicule personnel souhaité.
PERIODE, LOCALISATION
Période : Stage de 6 mois, pouvant démarrer début janvier ou début mars 2025
Lieu du stage et organisme de rattachement :
CSGA - Equipe Cognition et Communication olfactives en Développement (CCOD)
9E Bd Jeanne d'Arc, 21000 Dijon
PERSONNES A CONTACTER
Vous pouvez envoyer un CV et une lettre de motivation à Alexandra Destrez et Fabrice Damon (maitres de conférences) de l’UMR CSGA (Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation) dans l’équipe Cognition et Communication olfactives en Développement :
alexandra.destrez@agrosupdijon.fr et fabrice.damon@u-bourgogne.fr

Service civique

Splendeur Nature est une association de loi 1901 dont la mission est de favoriser une cohabitation plus harmonieuse entre l’Homme, la nature et les animaux sauvages, dans le but de préserver les espèces et les écosystèmes nécessaires à leur survie. L’association a deux champs d’actions principaux :
- SENSIBILISER : Transformer le regard porté sur les animaux (faire découvrir leur sentience) et
sensibiliser pour développer des comportements plus respectueux vis-à-vis des animaux, surtout dans le tourisme. Supports : Reportages, salons, atelier, évènements, réseaux sociaux, création de chartes, etc.
- PRESERVER – MIEUX COHABITER : Contribuer à un meilleur encadrement du tourisme lié à la vie sauvage, à la professionnalisation des acteurs de ce tourisme. Objectif : Réduire la maltraitance animale et les répercussions néfastes sur la survie de la faune sauvage causées par le tourisme. Supports : Lobby, conseil, études scientifiques, lobbying, formations, etc.
Splendeur Nature recherche un volontaire en Service Civique désireux de s’impliquer dans un projet de conservation des dauphins. Notre projet en cours concerne une population de dauphins à long bec (Stenella longirostris) menacée par le tourisme de masse dans le Lagon de Sataya (au sud de la mer Rouge en Egypte). Ces dauphins chassent la nuit et reviennent dans des lieux peu profond (qui les protègent de la prédation des requins le jour) afin d’y dormir, de s’y reproduire, de socialiser et d’y élever leurs petits.
Cependant, le tourisme de masse affecte ces comportements vitaux et met en péril leur survie.
Ainsi la/le volontaire sera amenée à apprendre à mieux comprendre les enjeux de la préservation des dauphins sauvages et de la vie sauvage au sens large (participer à des sessions courtes
formations/présentation internes spécialement conçues pour les jeunes de tous publics).
Découvrir l’impact du tourisme sur la vie sauvage et leurs écosystèmes en nous aidant activement sur le
projet de préservation des dauphins en cours à chaque étape :
- Participation à de la vidéo/photo identification des dauphins ainsi que de leur analyse. Elle a pour
but d’évaluer la fidélité des dauphins au site et donc de leur vulnérabilité. D’autres analyses sur
Tutrice : Valérie VALTON
Email : Valerie.valton@splendeur-
nature.org
Tel 06 63 00 43 52
06 63 00 43 52

l’écologie et le comportement sociale des dauphins à long bec pourront aussi être réalisés en
complément.
- Une participation du volontaire aux ateliers de présentation/revue des résultats de l’ensemble
des analyses, de leurs implications et de leur utilité.
- Participation aux ateliers de réflexion sur les solutions concrètes à apporter, puis à l’élaboration
des argumentaires et présentations visuelles des solutions retenues avec nos équipes. Vous échangerez aussi avec d’autres centres de préservation de la biodiversité et d’autres associations pour nourrir et enrichir votre réflexion et celle des personnes rencontrées.
- Identifier en parallèle, comment utiliser ces résultats pour sensibiliser divers publics (voyageurs, étudiants, acteurs du tourisme) et sur quels supports/formats selon les publics visés (animations, ateliers, évènements, rencontres thématiques, reportages, etc.).
- Soutenir l’équipe dans la planification et l’organisation du plan d’action lié à la sensibilisation (calendrier / prise de contact des personnes et lieux d’accueil / préparation et soutien logistique
des animations (avant, pendant, après).
- Participer à l’animation de ces évènements avec des publics variés : étudiants, voyageurs, acteurs du tourisme, associations de préservation.
- Créer et/ou remettre au goût du jour des outils de communication et supports pédagogiques de
sensibilisation et participer à la recherche et à la création de contenus multimédias pour les réseaux sociaux.
Modalité du Service Civique :
Date du début de mission : Le plus tôt possible.
Durée de mission : 6 à 9 mois.
Volume horaire hebdomadaire : 24h (horaire flexible).
Adresse de l’association: Paris 14eme. RER B Denfert Rochereau, métro L4 Alesia ou Denfert Rochereau,
L6 Saint Jacques. Bus (62, 88, 21, etc.).
Indemnité mensuelle : 619.83 euros. Et une majoration de bourse de 114 ;95 euros si le volontaire y est
éligible

offre de stage 6 mois

Etude sur l’optimisation de l’impact environnemental du secteur transport de la filière bovine
Contexte
Au regard des enjeux énergétiques et des objectifs climatiques européens et français, l’élevage bovin français doit mettre en place des stratégies visant à améliorer la performance environnementale sur l’ensemble de la chaîne de valeur tout en considérant le bien-être des animaux et la qualité des produits. Le projet Opti Transport vise à caractériser les modes de transport des veaux, des gros bovins et des carcasses à l’échelle nationale. Cet état des lieux permettra de déterminer les consommations d’énergie et les émissions de GES liées au transport au sein de la filière. Ce référentiel d’indicateurs permettra d’identifier et d’évaluer les solutions à mettre en œuvre en considérant le bien-être des animaux, la qualité des produits et les coûts supportés par les acteurs.

Objectifs du travail
Il s'agira de :
• Déterminer les indicateurs environnementaux du secteur transport de la filière à travers :
o une analyse de la base de données SPIE BDNI (avec l’appui du service Etude et Projet Informatique d’Idele),
o des enquêtes auprès d’opérateurs de la filière (coopératives et industriels du secteur)
• Réaliser un travail bibliographique en termes de leviers sur des programmes nationaux du secteur transport et logistique,
• Réaliser une analyse AFOM des leviers mobilisables,
• Participer à la communication des résultats.
Profil souhaité
• Etudiant agro/agri ou M2 dans les secteurs IAA ou logistique,
• Goût pour l’analyse de données,
• Curiosité, organisation, autonomie,
• Utilisation du logiciel R (une formation est proposée aux stagiaires Institut de l’Elevage) et de
la suite Office
• Un intérêt pour l’environnement serait un plus
OFFRE DE STAGE 2025
Service Climat
Encadrement
Ce stage est proposé par Idele sous la responsabilité de Mathieu VELGHE (Idele) qui réalisera
l'encadrement en s'appuyant sur le comité de pilotage du projet Opti Transport composé de
représentants d’organisations professionnelles.
Gratification/Rémunération
Gratification : 659,76 €€/ mois (brut) à partir de 3 mois de stage
Forfait repas journalier : 5,35 €/ repas (brut)
Frais de transport domicile / travail selon règlementation en vigueur
Frais de déplacements remboursés selon les barèmes de l’Institut de l'Elevage
Durée / Localisation
Stage de 6 mois
Localisation possible : Antenne Institut de l’Elevage de Limoges
Maison Régionale de l’Agriculture du Limousin
Boulevard des Arcades
87060 Limoges cedex 2
Responsable du projet, à contacter
Mathieu VELGHE
tél. : 06 68 99 73 88
mél. : mathieu.velghe@idele.fr
https://idele.fr/detail-offre-emploi/etude-sur-loptimisation-de-limpact-environnemental-du-secteur-
transport-de-la-filiere-bovine

Offre de stage préférence alimentaire

Etude de la préférence olfactive des crevettes P. vannamei pour des composés attractants

 

Structure d’accueil :
Ethos – Laboratoire d’éthologie Animale et Humaine (14530 Luc-sur-Mer, France)

 

Encadrante :
Charline PICHON (doctorante)

 

Durée :
2 mois (dates flexibles)

 

Gratification :
Aucune

 

Contexte et objectif :   
Certaines espèces animales se nourrissent suivant des préférences alimentaires qui leur sont propres. Ces préférences peuvent les conduire à réaliser un effort plus important pour se procurer un aliment d’intérêt, comme parcourir une longue distance, ou s’exposer à un prédateur et peuvent être guidées par des informations olfactives présentes dans l’environnement. La crevette Penaeus vannamei est une espèce d’importance majeure en aquaculture. Les fabricants d’aliments s’appliquent à développer des composés qui améliorent l’attractivité de leurs aliments. A l’heure actuelle, les préférences alimentaires des crevettes se mesurent en plaçant les aliments dans des labyrinthes en Y, et en regardant vers quel aliment elles se dirigent en premier. Cependant, dans ces dispositifs les flux d’odeur se mélangent vite, ce qui peux fausser le choix des animaux.        
L’objectif de ce stage est de mesurer les préférences olfactives de P. vannamei pour des composés attractants en utilisant un dispositif qui permet de contrôler la séparation des flux d’odeur.

 

Mission / aspects pratiques :   
Le(a) stagiaire sera amené(e) à participer aux réflexions autour de la méthodologie de l’essai. Il(elle) réalisera les expériences, les analyses et les traitements statistiques

 

Profil recherché :          
Etudiant(e) en L3, en M1 ou en année de césure. Etudiant(e) en biologie ou en zootechnie. Idéalement le(a) candidat(e) doit avoir des compétences sur le logiciel R, et sur des logiciels d’observations de comportement animal (type Boris).

 

Pour postuler :
Envoyer un CV et une lettre de motivation par e-mail à Charline PICHON (charline.pichon@unicaen.fr)