Offre d’emploi : CDD Assistant(e)-Ingénieur(e) pour l’étude de la communication chimique entre mère et nouveau-né humains

 Offre d’emploi : CDD Assistant(e)-Ingénieur(e) pour l’étude de la communication chimique entre mère et nouveau-né humains
INFORMATIONS GENERALES
- Référence : UMR 6265 –Cognition et Communication olfactives en Développement CCOD
- Lieu de travail : : Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation et CHU Dijon, France
- Date de publication : 15 janvier 2025
- Nom des responsables scientifiques : Fabrice Damon et Karine Durand
- Type de contrat : CDD AI
- Durée du contrat : 1 + 2 ans (2025-2028)
- Date de début : Eté 2025  Candidature ouverte jusqu’à attribution du poste
- Quotité de travail : Temps complet
- Rémunération (selon expérience) : à partir de 1700 € net mensuel
- Organisme recruteur : Centre National de la Recherche Scientifique
CONTEXTE SCIENTIFIQUE ET SOCIETAL
Les nouveau-nés humains, comme ceux de tous les mammifères, dépendent pour partie de signaux
chimiques pour localiser la source vitale de lait. Saisir oralement et téter le sein est un premier défi
essentiel à leur survie, et qui conditionne leur devenir métabolique, neurologique et cognitif, et engage
les relations d’attachement. Mais, malgré tous ces bénéfices liés à la tétée, on observe un taux global
paradoxalement faible de l’allaitement (en France selon l’INSERM : 57% des nouveau-nés et environ
35% à deux mois). Cette situation résulte de multiples facteurs d’ordres culturel, sociétal et individuel
(tant néonatals que maternels), mais plusieurs recherches pointent les difficultés prévalentes de
l’initiation de l’allaitement au cours des premiers jours après la naissance (succion déficiente, refus du
sein, incompétence maternelle). Pour que les nouveau-nés accèdent aux avantages du lait, il est
nécessaire qu’ils avant tout soient attirés par le sein allaitant et ses sécrétions.
Chez l’humain, diverses sécrétions mammaires se montrent attractives pour les nouveau-nés, mais leurs
composants réactogènes restent méconnus. L’objectif de ce projet international (associant des équipes
française, allemande, anglaise, tchèque et polonaise) financé par la Fondation Wellcome Trust est
d’identifier le ou les composés odorants d’origine mammaire qui sont attractifs pour le nouveau-né
humain.
Le programme de recherche vise à décrypter les mécanismes chimiques et chimiosensoriels sous-jacents
à l’interaction mère-enfant lors de l’initiation de l’allaitement, combinant observation et
expérimentation comportementales, psychophysiologie, chimie analytique. Ce projet vise globalement
à souligner l’importance de l’olfaction dans l’engagement postnatal des relations mère-nouveau-né.
OBJECTIFS DU PROJET
Le projet explore les variations rapides des composés organiques volatils (COV) émanant de la mère
et de l’enfant dans le contexte du démarrage postpartum de l’allaitement. Il cherche à:
1. Identifier les COV qui, chez la femme postparturiente, varient en fonction du cycle d’allaitement
et des états comportementaux du nourrisson (faim, satiété, pleurs).
2. Identifier les COV émis par le nouveau-né qui influencent les réponses physiologiques
maternelles relatives à la lactation et la dynamique d’émission des COV mammaires.
Offre de poste CDD AI de 36 mois - 2025
ASPECTS DES METHODES
Les travaux, menés au service de maternité du CHU de Dijon en partenariat avec le Centre des
Sciences du Goût et de l’Alimentation, incluront :
 La collecte en temps réel des effluves maternels et néonatals destinés aux analyses chimiques
(GC-MS et GC-PTR-TOF).
 L’analyse quantitative du comportement (décodage de vidéos, suckométrie) ; thermographie
mammaire et néonatale ; réponses psychophysiologiques du nouveau-né et de la mère
(variables cardiaques et respiratoires).
 L’expérimentation olfactive consistera à mesurer : les réactions physiologiques de mères
allaitantes à des vidéos de nouveau-nés (affamés ou calmes) avec/sans odeur infantile ; les
réactions des nouveau-nés face aux COV identifiés dans les sécrétions mammaires.
PROFIL RECHERCHE
 Personne titulaire d’un Master 2 ou diplôme équivalent, idéalement en psychologie
(développementale, cognitive), biologie (éthologie, neurosciences), anthropologie (physique),
médecine (maïeutique).
 Compétences techniques (logiciels bureautiques courants, enregistrement et archivage de
séquences vidéo, démarche Qualité)
 Compétences organisationnelles (planification/coordination des différentes opérations de
recrutement des participants à la mise en œuvre des expérimentations ; archivage des données,
tenue d’un e-cahier de laboratoire ; gestion logistique d’un baby-Lab).
 Compétences relationnelles (recrutement des participants, respect d’informations
confidentielles).
Qualifications clés :
 Excellentes capacités de communication avec des publics sensibles (mères et nouveau-nés,
familles) dans des contextes sensibles (hôpital).
 Goût prononcé pour la coordination et la gestion. Capacité à superviser les aspects
opérationnels du projet, notamment la planification logistique et la collaboration avec les
services hospitaliers.
 Aptitude au travail d’équipe.
Bonus
 Expérience antérieure en milieu hospitalier/médical ou auprès de populations nécessitant une
approche sensible.
 Maîtrise de l’anglais dans un projet multisite associant des équipes anglophones.
DOSSIER A ENVOYER
Le dossier du candidat ou de la candidate comportera :
- un CV
- une lettre de motivation comportant les coordonnées de deux personnes référentes
- le cas échéant, un exemple de document scientifique écrit par le candidat (mémoire de Master,
publication, etc.)
DEUX PERSONNES A CONTACTER
Karine Durand et Fabrice Damon
Maîtres de conférences à l’Université de Bourgogne, membres du Centre des Sciences du Goût et de
l’Alimentation, au sein de l’équipe ‘Cognition et Communication olfactives en Développement’.
karine.durand@u-bourgogne.fr
fabrice.damon@u-bourgogne.fr