NOTRE AMBITION
A l’interface entre la recherche fondamentale et le terrain, l’Itavi apporte aux professionnels des filières
avicole, cunicole et piscicole des expertises et des outils pour anticiper et s’adapter aux évolutions
structurelles.
Itavi oriente ses activités techniques en vue de répondre aux objectifs suivants :
o Evaluer et promouvoir les innovations technologiques ;
o Maîtriser la qualité des produits ;
o Apporter des références et réaliser des expertises ;
o Explorer de nouveaux systèmes de production ;
o Anticiper les évolutions structurelles.
Pour mener à bien nos missions, ce ne sont pas moins de 30 experts à l’écoute des problématiques
rencontrés par les professionnels de l’élevage intervenant sur 9 thématiques :
Economie
Alimentation et Techniques d’élevage
Bâtiment et Energie
Bien-être animal
Santé Hygiène
Environnement
Qualité des produits
Elevage de précision
Durabilité
TRANSMETTRE NOS SAVOIRS
Vous préparez un diplôme agri/agro ou un master (bac + 5), voir un niveau inférieur et vous avez envie
de découvrir un univers scientifique passionnant, riche en challenges et en opportunités ? Nous vous
offrons l’opportunité de réaliser votre stage à l’Itavi en vue d’accompagner nos experts dans leur
mission et de vous enrichir d’une expérience au plus près de l’innovation scientifique.
Evaluation du bien-être des poissons : Validation des indicateurs et de
l’applicabilité d’un outil dédié aux fermes truiticoles
Contact
Merci d’adresser un CV et une lettre de motivation à :
Joanna Litt, Responsable thématique bien-être animal – Contact : 06 46 15 72 38, litt@itavi.asso.fr,
Aurélien Tocqueville, Responsable du service pisciculture – Contact : 06 07 03 51 91,
tocqueville@itavi.asso.fr,
Domaine : pisciculture, bien-être animal, évaluation multicritère
Contexte et objectif du projet dans lequel s’inscrit le stage
La prise en compte et l’amélioration du bien-être animal sont devenues centrales ces dernières années
pour les filières de production animale, y compris les poissons d’élevage. Conscients de cet enjeu, l’ITAVI
et la filière piscicole se sont engagés dans une démarche de progrès visant à améliorer les conditions de
vie des animaux en fournissant aux pisciculteurs un outil scientifiquement validé pour objectiver le bien-
être des truites en élevage. C’est dans cette optique qu’a été développée une première version de l’outil
EBENE®, constituant une première avancée significative pour l’amélioration des pratiques d’élevage
dans cette filière.
Cet outil, développé par ailleurs pour les volailles de chair, les poules pondeuses, les palmipèdes gras et
les lapins, repose sur cadre générique structuré et couvrant l’ensemble des principes et critères de bien-
être animal. Il permet à un observateur formé d’évaluer de façon rapide, simple et instantanée le bien-
être des truites directement en élevage, en collectant un ensemble d’indicateurs sanitaires et
comportementaux.
En vue de finaliser l’outil et de le déployer sur le terrain, une dernière étape reste à conduire visant à
s’assurer de la bonne applicabilité de la méthode en conditions terrain réelles et à vérifier certaines
qualités des indicateurs sur un échantillon de fermes. C’est le travail que nous proposons de réaliser dans
le cadre de ce stage.
Objectif du stage et missions :
Le stage proposé vise :
1. à s’assurer de la bonne applicabilité de la méthode en conditions terrain réelles
2. à vérifier certaines qualités des indicateurs sur un échantillon de fermes, telles que leur fiabilité
(importance de l’écart entre des mesures réalisées par deux observateurs réalisant une même
évaluation ou entre deux évaluations successives réalisées par un même observateur), leur
sensibilité (capacité à détecter des écarts signifiants entre systèmes de production), et leur
redondance (relations d’interdépendance entre indicateurs)
3. à proposer le cas échéant des améliorations à l’outil.
Il s’inscrit dans un objectif plus large de progrès et d’accompagnement au changement dans la filière
piscicole.
Pour ce faire, le ou la stagiaire aura pour missions :
- de constituer avec l’aide de ses encadrants un échantillon d’élevages à suivre et de planifier les
visites à réaliser en contactant les éleveurs et en préparant les équipements nécessaires en
amont des visites. Certaines visites nécessiteront l’appui d’un second observateur avec qui il
faudra se coordonner.
- de collecter, saisir et enregistrer les données recueillies lors des visites en suivant
scrupuleusement le protocole pré-défini.
- d’analyser les données en vue d’évaluer les qualités des différents indicateurs
- de proposer des ajustements à réaliser en fonction des résultats obtenus.
Une restitution des résultats auprès d’un public plus large composé des partenaires et d’acteurs du
projet sera organisée en fin de stage. Ce travail contribuera à finaliser l’outil et à préparer son
déploiement opérationnel sur le terrain.
Profil :
Formation : Bac+5 agro/agri ou Master*
*Le stage pourrait être ouvert à un niveau d’études inférieur très motivé (ex BTS Aquacole) ou réduit à
une période plus courte (minimum 4 mois) selon profil. Le cas échéant une délégation d’une partie de
l’analyse de données vers du personnel interne ou externe à l’ITAVI serait envisagée.
Compétences : Capacités relationnelles et sens de l’observation, rigueur, organisation et
autonomie. Facilité de travail en équipe. Goût pour le milieu piscicole et le bien-être animal –
une expérience ou de bonnes connaissances en pisciculture et en particulier en élevage de
truites est un plus. Goût pour les déplacements fréquents.
Autre : le stage implique des déplacements nécessitant d’être véhiculé (frais pris en charge)
Conditions proposées :
Stage de 6 mois* sur le premier semestre 2025, co-encadré par le service Bien-être animal et le
service Pisciculture de l’ITAVI
Poste basé préférentiellement dans les locaux de l’ITAVI à Haut-Mauco, sur le site de l’Agrocampus
(40280)
Indemnités prises en charge :
Gratification : 659,76 €/mois (conforme à la réglementation) + 50€ d’indemnité de double
résidence (si éloignement > 50 km)
Forfait repas journalier : 5,2 €/repas
Ordinateur portable fourni
Frais de transport domicile/travail selon réglementation en vigueur
Frais de déplacements remboursés selon les barèmes de l’ITAVI
1 journée de télétravail autorisé par semaine.
Vous souhaitez en savoir plus sur les activités de l’Itavi ? Retrouvez-nous sur www.itavi.asso.fr
Itavi, expert des filières avicole, cunicole et piscicole